Rýchla a vláčna bábovka s vaječným koňakom.

Bábovka s vaječným likérom je pre mňa novinka, ktorú som robila po prvýkrát a musím sa priznať, že ma príjemne prekvapila. Vaječný likér pritom môžete nahradiť aj Baileys, ako som to urobila ja.

1. Múku preosejeme a pridáme prášok do pečiva, kryštálový a vanilkový cukor.
2. Do suchých ingrediencií pridáme všetky ďalšie – vajce, vaječný koňak alebo Baileys, olej a dôkladne premiešame.
3. Z cesta odoberieme menšiu časť, ktorú zafarbíme kakaom a kávou. Ja som použila rozpustnú.
4. Biele cesto vylejeme striedavo s tmavým do bábovkovej formy, ktorú vymažeme olejom a vysypeme múkou.
5. Pečieme pri teplote 170 až 180 stupňov približne 40 minút – sledujeme.
6. Hotovú bábovku necháme vychladnúť a potom ju vyklopíme z formy.

Pred podávaním môžete bábovku posypať práškovým cukrom. Ak sa vám bude zdať príliš jednoduchá, pokojne ju doplňte o nasekanú čokoládu alebo sušené ovocie. A pre každého, kto rád experimentuje a skúša niečo nové, máme aj recept na dokonalú bábovku s tvarohom.