Roládky z pečenej papriky, ktoré rozvoňajú celý stôl. Najlepšie sú s touto krémovou plnkou.

Ja som do plnky spojila krémový syr s balkánskym syrom, cesnakom, petržlenovou vňaťou a kôprom. Roládky napokon stačí preliať kvalitným olivovým olejom a dochutiť trochou morskej soli.

Podávam ich vychladené ako ľahké pohostenie, predjedlo alebo prílohu ku grilovanému jedlu.

Papriky chutia najlepšie po krátkom odležaní v chladničke, keď paprika prevezme vôňu byliniek a cesnaku. Pri servírovaní ich môžete doplniť čerstvým pečivom alebo ich naservírovať na misu spolu s ďalšími drobnými slanými dobrotami.

1. Upečenú a ošúpanú červenú papriku pozdĺžne rozdelíme na približne štyri širšie pásy.
2. Balkánsky syr rozdrobíme a v miske ho premiešame s krémovým syrom, čiernym korením, nadrobno nakrájanými cherry paradajkami, pretlačeným cesnakom, petržlenovou vňaťou a kôprom.
3. Na každý pás papriky nanesieme malú lyžičku syrovej plnky.
4. Papriku opatrne zvineme do roládky a ukladáme na tanier alebo do menšej zapekacej misy.
5. Roládky posypeme nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou, jemne osolíme morskou soľou a pokvapkáme olivovým olejom.
6. Pred podávaním ich necháme chvíľu vychladiť, aby sa chute pekne prepojili.