NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Roláda na spôsob punčových rezov pripravená podľa lyžicového a hrnčekového receptu.

Roláda na spôsob punčových rezov pripravená podľa lyžicového a hrnčekového receptu.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Petra H

Fantastická roláda, ktorú miluje snáď každý. Punčový zákusok môžete ľahko premeniť do podoby rolády. Skúšala som to asi pred rokom a dovtedy som ani netušila, že punčový zákusok môže vyzerať aj takto. Ak sa ponáhľam, siahnem jedine po tejto roláde, klasické rezy už robím len veľmi zriedka.

Petra H · 1.7.2024

Roláda na spôsob punčových rezov pripravená podľa lyžicového a hrnčekového receptu.

Name: Roláda na spôsob punčových rezov pripravená podľa lyžicového a hrnčekového receptu.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 ks vajce; 6 lyžíc krupicový cukor; 6 lyžíc polohrubá múka; 4 ks vajce; 4 lyžice krupicový cukor; 4 lyžice polohrubá múka; 1/2 hrnčeka voda; 1/2 hrnčeka práškový cukor; podľa chuti rum; podľa potreby červené potravinárske farbivo; 300 g práškový cukor; 3 lyžice horúca voda; 3 lyžice rum; podľa potreby ríbezľová marmeláda; 1 ks čokoládová poleva v sáčku Carla

Rolády Dezerty Punčové rezy Najlepšie dezerty Sladké rolády

Fantastická roláda, ktorú miluje snáď každý. Punčový zákusok môžete ľahko premeniť do podoby rolády. Skúšala som to asi pred rokom a dovtedy som ani netušila, že punčový zákusok môže vyzerať aj takto. Ak sa ponáhľam, siahnem jedine po tejto roláde, klasické rezy už robím len veľmi zriedka.

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1. plát:

6 ks

vajce

6 lyžíc

krupicový cukor

6 lyžíc

polohrubá múka

2. plát:

4 ks

vajce

4 lyžice

krupicový cukor

4 lyžice

polohrubá múka

Punčový rozvar:

1/2 hrnčeka

voda

1/2 hrnčeka

práškový cukor

podľa chuti

rum

podľa potreby

červené potravinárske farbivo

Poleva:

300 g

práškový cukor

3 lyžice

horúca voda

3 lyžice

rum

Ďalej potrebujeme:

podľa potreby

ríbezľová marmeláda

1 ks

čokoládová poleva v sáčku Carla

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom do pevného snehu. Potom postupne zašľaháme žĺtky a nakoniec opatrne vmiešame múku. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C asi 8 minút. Plát musí zostať pružný, aby sa dobre roloval.
Punčový rozvar: Zmiešame 1/2 hrnčeka vody a 1/2 hrnčeka práškového cukru, a zvaríme, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridáme rum podľa chuti a červené potravinárske farbivo.
Poleva: Všetky ingrediencie dôkladne zmiešame dohromady.
Hneď po upečení potrieme prvý plát korpusu ríbezľovou marmeládou. Priklopíme ho druhým plátom, ktorý potrieme pripraveným punčovým rozvarom a následne aj ríbezľovou marmeládou. Potom všetko zrolujeme do rolády. Roládu potrieme polevou a necháme stuhnúť v chladničke.
Nakoniec si rozohrejeme čokoládovú polevu v sáčku a roládu s ňou dozdobíme.