NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Rezy s vaječným likérom
Rezy s vaječným likérom
Recept Rezy s vaječným likérom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: Petra H

Narodeniny sa predsa nemôžu zaobísť bez sladkého dezertu. Tortu som v pláne nemala, ale nejaký slávnostnejší zákusok, to áno. Podmienka bola stanovená - mamiiiii, hlavne veľa krému. Tak voľba padla na tento likérový rez. Skúste aj vy. Autor: Petra

Petra H Petra H    ·   21.10.2020

Rezy s vaječným likérom

Narodeniny sa predsa nemôžu zaobísť bez sladkého dezertu. Tortu som v pláne nemala, ale nejaký slávnostnejší zákusok, to áno. Podmienka bola stanovená - mamiiiii, hlavne veľa krému. Tak voľba padla na tento likérový rez. Skúste aj vy. Autor: Petra

45 min
Čas prípravy
25 min
Čas varenia
Suroviny

Cesto:

5 ks
vajce
130 g
krupicový cukor
5 lyžíc
olej
160 g
hladká múka
2 lyžice
kakao
na potretie
marmeláda

Krém:

800 ml
mlieko
3 bal.
zlatý klas
podľa chuti
cukor
200 ml
vaječný koňak
250 g
maslo
3 lyžice
práškový cukor

Parížska šľahačka:

500 ml
smotana na šľahanie
2 lyžice
kakao
podľa chuti
cukor
Postup receptu
Vytlačiť
45 min
Čas prípravy
25 min
Čas varenia
  1. Bielky vyšľaháme s krupicovými cukrom na pevný sneh. Žĺtky rozšľaháme metličkou a zašľaháme do bielkov. Potom primiešame olej a zľahka vmiešame hladkú múku premiešanú s kakaom. Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu o veľkosti 38x25cm a upečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu cca 25 min. Po upečení necháme vychladnúť.
  2. Z mlieka, cukru a pudinkových práškov uvaríme puding, do horúceho vmiešame vaječný koňak, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s 3 lyžicami cukru a zašľaháme vychladnutý puding. Krém rozotrieme na marmeládou potretý plát.
  3. Šľahačku vyšľaháme, zašľaháme do nej cukor a kakao a natrieme na krém.
  4. Povrch hnedej šľahačky ozdobíme zubatou stierkou, pokvapkáme vaječným likérom a posypeme čokoládovou ryžou. Necháme stuhnúť v chladničke.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár