Rezy s vaječným likérom (lyžicový recept s fotopostupom)

Či už neviete, čo upiecť na oslavu alebo počas víkendu, tieto rezy sú stávkou na istotu. Ich príprava nie je ani zďaleka náročná – na kakaovú piškótu stačí naniesť chutný krém z vaječného likéru a všetko dozdobiť parížskou šľahačkou. Určite vyskúšajte.

1. Bielky oddelíme od žĺtkov a začneme ich šľahať. Keď si všimneme, že sa nám vytvára sneh, postupne prisýpame cukor.
2. Do snehu zapracujeme žĺtky. Keď sú dôkladne vyšľahané, pridáme ešte olej, vodu a múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a kakaom.
3. Hotové cesto vylejeme na plech a vložíme do rúry. Pečieme v stredne vyhriatej rúre približne 10 minút.
4. Krém: Kým sa cesto pečie, pripravíme si krém. Ako prvé uvaríme hustý puding. Ten následne odstavíme z ohňa a primiešame k nemu vaječný likér. Keď puding vychladne, zašľaháme doň zmäknuté maslo alebo opačne - najskôr vyšľaháme maslo do peny a postupne zašľaháme po lyžiciach vychladnutý puding.

   
5. Parížska šľahačka: Všetky suroviny vyšľaháme do tuhej šľahačky – do receptu je najlepšie použiť 40 % smotanu.

   
6. Na vychladnutý korpus nanesieme najprv vychladnutý puding. Uhladíme a následne naň nanesieme parížsku šľahačku.

   
7. Povrch rezov ozdobíme nastrúhanou čokoládou a môžeme ho pokvapkať vaječným koňakom.

Rezy uchovávajte na chladnom mieste – ideálne v chladničke. A ak by ste si chceli pripraviť iné trojfarebné rezy, vyskúšajte tieto so žĺtkovým krémom, ktoré chutia ako zmrzlina.