NajRecept.sk Dezerty Múčniky Rezy s vaječným likérom a parížskou šľahačkou

Rezy s vaječným likérom a parížskou šľahačkou

Rezy sú luxusné, piekla som na rodinnú oslavu, všetci chceli recept! Niečo tak dobrého, a pritom jednoduchého na prípravu, som dlho nejedla ani v cukrárni.

Lacusin · 16.10.2020

Rezy s vaječným likérom a parížskou šľahačkou

Múčniky Dezerty

Rezy sú luxusné, piekla som na rodinnú oslavu, všetci chceli recept! Niečo tak dobrého, a pritom jednoduchého na prípravu, som dlho nejedla ani v cukrárni.

Odporučiť3 0 96

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

5 ks

vajce

3 lyžice

krupicový cukor

2 lyžice

olej

2 lyžice

horúca voda

5 lyžíc

polohrubá múka

2 lyžice

kakao

1/2 bal.

prášok do pečiva

Krém:

750 ml

mlieko

3 ks

Zlatý klas

200 ml

vaječný koňak

250 g

maslo

3 lyžice

práškový cukor

Parížska šľahačka:

2 kelímky

smotana na šľahanie

1 lyžica

cukor

2 lyžice

kakao

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky šľaháme takmer do tuha, potom pridáme cukor a šľaháme do pevnej peny. Potom po jednom prišľaháme žĺtky, potom olej a vodu. Nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v stredne vyhriatej rúre (asi 10 minút).
Na krém dáme variť 600 ml mlieka. Vo zvyšku mlieka rozmiešame pudingy a cukor, vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustý puding. Do horúceho vmiešame vaječný koňak. Necháme vychladnúť.
Maslo izbovej teploty vyšľaháme a po častiach pridávame vychladnutý puding a šľaháme dobiela. Krém natrieme na korpus.
Parížsku šľahačku pripravíme tak, že obe šľahačky vlejeme do misy, pridáme kakao a cukor a šľaháme do tuha. S 40% šľahačkou to ide ľahko.
Ozdobíme nastrúhanou čokoládou a pokvapkáme vaječným koňakom.