Retro pochúťka, na ktorú sa oplatí spomenúť: Vaječná tlačenka plná šunky a zeleniny.

Pri príprave si zloženie rada prispôsobím podľa toho, akú zeleninu mám práve poruke. Základ však tvoria vajíčka, šunka, majonéza, horčica a želatína, ktorá všetko spojí.

Recept sa hodí najmä vtedy, keď chcete pripraviť studené pohostenie pre viac ľudí, no jednotlivé porcie môžete nechať stuhnúť aj v menších miskách – po vyklopení budú na stole vyzerať veľmi efektne.

1. Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme ich a nakrájame na menšie kúsky.
2. Šunku a vybranú zeleninu nakrájame nadrobno a pridáme k vajíčkam.
3. Primiešame majonézu a podľa chuti horčicu, aby vznikla rovnomerne premiešaná zmes.
4. Želatínu pripravíme presne podľa návodu na obale a následne ju dôkladne vmiešame do pripravenej zmesi.
5. Vaječnú zmes rozdelíme do menších misiek alebo vhodnej formy a vložíme do chladničky.
6. Necháme ju dostatočne dlho chladiť, aby želatína úplne stuhla, a potom môžeme tlačenku vyklopiť alebo podávať priamo z misiek.

Tipy na vylepšenie

• Použite zeleninu rôznych farieb, aby mala tlačenka po rozkrojení výraznejšiu mozaiku.
• Vajíčka aj ostatné suroviny nechajte pred pridaním želatíny vychladnúť.
• Do zmesi môžete pridať nadrobno nakrájanú kyslú uhorku, ktorá jej dodá sviežejšiu a výraznejšiu chuť.
• Formu môžete pred plnením zľahka vypláchnuť studenou vodou, aby sa vám stuhnutá tlačenka ľahšie vyklápala.
• Hotovú tlačenku podávajte dobre vychladenú s čerstvým pečivom.