Recept na vianočné koláčiky, z ktorých sa nepriberá – kolieska s makom a brusnicami.

Sladké a dobré vianočné pečivo môže byť aj zdravé. Stačí len, aby ste niektoré zo surovín nahradili zdravšími alternatívami. Napríklad namiesto farebnej posýpky alebo čokoládovej polevy môžete použiť sušené ovocie.

1. Do misy dáme múku, mak, maslo izbovej teploty, vajce a med. Všetky ingrediencie ručne zmiešame a vypracujeme z nich hladké cesto, ktoré následne uložíme aspoň na hodinu do chladničky.
2. Z odpočinutého cesta vytvoríme malé guľôčky, ktoré rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Do každej guľôčky spravíme jamku.
3. Brusnice na minimálne 30 minút namočíme do vody. Potom ich scedíme a osladíme medom.
4. Do jamky, ktorú sme urobili v guľôčkach, umiestnime niekoľko brusníc a koláčiky začneme piecť.
5. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút, pričom koláčiky starostlivo sledujeme.

Brusnice môžete v recepte nahradiť aj iným sušeným ovocím, napríklad hrozienkami alebo marhuľami. Nezabudnite ich však vždy aspoň na pol hodinu namočiť do vody, sirupu alebo ovocnej šťavy, aby zmäkli.