NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Recept na tvarohové koláče podľa mojej mamičky, ktoré pripravujem už 35 rokov.

Recept na tvarohové koláče podľa mojej mamičky, ktoré pripravujem už 35 rokov.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Jana Podoláková Burkartová

Moja mamička bola skvelá kuchárka, veľa vecí ma naučila a tieto koláče sú proste luxusné a v našej rodine vždy boli top. Autor: Jana Podoláková Burkartová

NajLucka · 24.2.2024

Recept na tvarohové koláče podľa mojej mamičky, ktoré pripravujem už 35 rokov.

Name: Recept na tvarohové koláče podľa mojej mamičky, ktoré pripravujem už 35 rokov.
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2/3 kocky droždie; 100 g polohrubá múka; 400 g hladká múka; 100 g rozohriate maslo; 2 ks žĺtok; 100 g kryštálový cukor; 250-300 ml teplé mlieko; štipka soľ; lyžica rum; 2 ks citrón (iba kôra); podľa chuti tvaroh; podľa chuti cukor; podľa chuti hrozienka; 1 ks žĺtok; podľa chuti citrónová kôra; podľa potreby mlieko; podľa potreby maslo; podľa potreby múka; podľa potreby kryštálový cukor

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Tvarohový koláč Koláče

Moja mamička bola skvelá kuchárka, veľa vecí ma naučila a tieto koláče sú proste luxusné a v našej rodine vždy boli top. Autor: Jana Podoláková Burkartová

65 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 21

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

2/3 kocky

droždie

100 g

polohrubá múka

400 g

hladká múka

100 g

rozohriate maslo

2 ks

žĺtok

100 g

kryštálový cukor

250-300 ml

teplé mlieko

štipka

soľ

lyžica

rum

2 ks

citrón (iba kôra)

Náplň:

podľa chuti

tvaroh

podľa chuti

cukor

podľa chuti

hrozienka

1 ks

žĺtok

podľa chuti

citrónová kôra

podľa potreby

mlieko

Mrvenička:

podľa potreby

maslo

podľa potreby

múka

podľa potreby

kryštálový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

65 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Z lyžičky cukru, mlieka a droždia necháme vzísť kvások. Pridáme ho k ostatným surovinám a vypracujeme hladké cesto.
Bežne robím pomocou mixéra, ale toto cesto robievam ručne. Tak nejak to k tomu receptu patrí.
Po vykysnutí urobíme valček, rozkrájame na kúsky - počet záleží na veľkosti koláčov.
Každý kúsok naplníme tvarohom (tvaroh, cukor, žĺtok, citrónová kôra a trochu mlieka, prípadne môžete pridať aj hrozienka namočené do rumu). Zabalíme a dáme na plech. Na plechu stlačíme, urobíme jamku, potrieme žĺtkom a znova uložíme kôpku tvarohu. Na vrch dávam ešte mrveničku - maslo, múka a cukor v rovnakom pomere.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 minút a po upečením potrieme kraje iba teplou vodou sladenou medom.