Recept na tú najlepšiu domácu sekanú podľa Janky.

Vďaka šťavnatej konzistencii, jemnému koreniu a chrumkavej kôrke je sekaná skvelou voľbou na obed aj večeru, pričom so zemiakovou kašou tvorí dokonalú klasiku, ku ktorej sa budete radi vracať.

1. Mleté mäso vložíme do misy, pridáme vajcia, vyžmýkané rožky namočené vo vode alebo mlieku, korenie na mleté mäso, cesnak, majoránku, čierne korenie, drvenú rascu a horčicu.
2. Cibuľu osmažíme na troške oleja dosklovita (nie do tmava) a pridáme ju k mäsu. Podľa potreby zahustíme strúhankou.
3. Zmes dôkladne premiešame, ochutnáme a až nakoniec dosolíme. Potom vytvarujeme šišku.
4. Sekanú potrieme horčicou, prípadne aj bielkom alebo celým vajíčkom, podlejeme vodou a vložíme do rúry.
5. Pečieme pri teplote 180 °C dozlatista. Počas pečenia podlievame výpekom a podľa potreby pridávame vodu.

Hľadáte inšpiráciu na ešte ďalšie chutné jedlo, ktoré sa hodí na obed alebo večeru? Vyskúšajte tento recept na chrumkavé zemiakové placky.