Recept na pletený babičkin mazanec

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: siky.silvia

Na Veľkú noc nesmie na stole chýbať mazanec. Aké veľkonočné jedlo nesmie chýbať na Vašom stole? Autor: Silvia Š. H.

siky.silvia · 29.3.2024

Recept na pletený babičkin mazanec

Name: Recept na pletený babičkin mazanec
Prep time: 95 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 g hladká múka; 1 lyžička soľ; 1 lyžička citronová kôra; 250 ml mlieko; 2 ks žĺtok; 120 g maslo; 140 g kryštálový cukor; 30 g čerstvé droždie; podľa chuti hrozienka; podľa chuti mandle; 1 ks vajce

Mazanec Veľká Noc Sviatočné pečenie Múčniky Dezerty

Na Veľkú noc nesmie na stole chýbať mazanec. Aké veľkonočné jedlo nesmie chýbať na Vašom stole? Autor: Silvia Š. H.

95 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká múka

1 lyžička

soľ

1 lyžička

citronová kôra

250 ml

mlieko

2 ks

žĺtok

120 g

maslo

140 g

kryštálový cukor

30 g

čerstvé droždie

podľa chuti

hrozienka

podľa chuti

mandle

Na potretie:

1 ks

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

95 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

V troche teplého mlieka rozpustíme lyžičku cukru a droždie a necháme vzíst kvások.
V ostatnom mlieku zatial necháme rozpustit maslo a cukor. Až kvasnice vzídu, prilejeme ich do misy, ďalej pridáme mlieko s maslom a cukrom, žĺtkami a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré necháme nakysnúť.
Po nakysnutí cesto rozpolíme.
Jednu polovicu rozdelíme na štvrtiny, ušúľame 4 dlhé pramene a spletieme mazanec, ktorý položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
To iste spravíme s druhou polovicou a necháme finálne kysnúť. Pred pečením potrieme rozšlahaným vajíčkom, posypeme mandľami a upečieme (170°C, 35-40 minut).
Ak začnú mazance chytať peknú zlatú farbu, prikryjeme ich alobalom a dopečieme.