Recept na parížske rožky z mojej kuchárky. Vďaka nemu mám krém konečne pevný a nesteká.

Výhodou parížskych rožkov je, že si ich môžete pripraviť nielen s predstihom, ale pokojne aj tesne pred Vianocami. Sú rýchle na prípravu, krásne držia tvar a po krátkom odležaní chutia presne tak, ako majú.

1. Zo surovín na cesto vypracujeme pevné cesto, z ktorého robíme hneď rožky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme ich pri teplote 170 stupňov približne 15 minút.
2. Na vychladnuté rožky nanesieme plnku. Tú si pripravíme tak, že nad parou vyšľaháme celé vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom, čokoládou, kakaom a kávou.
3. Do vychladnutej zmesi zašľaháme maslo a plnku nanášame pomocou cukrárskeho vrecka.
4. Vrch koláčikov polejeme čokoládovou polevou a máme hotovo.

   

Parížske rožky sú výborné nielen na Vianoce, ale aj na iné sviatky či rôzne oslavy. Okrem skvelej chuti potešia aj veľmi pekným výzorom.

Tipy od cukrárky

1. Použite kvalitnú horkú čokoládu s vyšším obsahom kakaa - rožky budú mať plnšiu chuť a krajšiu farbu.
2. Bielky vyšľahajte do naozaj pevného snehu a cukor pridávajte postupne - cesto si lepšie udrží tvar pri pečení.
3. Ak chcete jemnejšiu chuť - pridajte do hmoty trochu mletých orechov alebo mandlí.
4. Parížske rožky nechajte aspoň deň odležať v chlade - chuť sa zvýrazní a povrch bude pevný.