Recept na lasagne podľa originálneho talianskeho postupu.

Aj keď sa môže zdať, že príprava lasagní je zložitejšia, v skutočnosti ide o veľmi vďačné jedlo. Stačí jednotlivé vrstvy poskladať, dať zapiecť a o zvyšok sa postará rúra. Výsledkom je sýte, voňavé jedlo, ktoré chutí ešte lepšie na druhý deň.

1. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Restujeme, kým nezmäknú a nezačnú jemne zlatnúť.
2. Prisypeme mleté mäso a počas opekania ho rozdeľujeme na menšie kúsky. Keď sa zatiahne, osolíme ho, okoreníme, pridáme kečup a necháme chvíľu prepiecť.
3. Do zmesi primiešame lúpané paradajky, krátko povaríme a podľa chuti ešte dochutíme.
4. V hrnci rozpustíme maslo, prisypeme múku a za stáleho miešania pripravíme zápražku. Postupne prilievame mlieko a miešame, aby vznikla hladká omáčka. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Varíme, kým bešamel nezhustne.
5. Zapekaciu misu pripravíme (vymažeme alebo vystelieme papierom na pečenie) a syr nastrúhame najemno.
6. Na dno uložíme vrstvu lasagní, pridáme časť mäsovej zmesi a zalejeme bešamelom. Vrstvy opakujeme, kým nespotrebujeme všetky suroviny.
7. Navrch dáme omáčku s bešamelom a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.

Tento recept na lasagne je rýchly a jednoduchý. Mali by ste chuť ešte na niečo dobré z mletého mäsa? Vyskúšajte tieto fašírky so zemiakmi.