NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy

Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Karambola

Tieto rezy sú mi známe, ale s malou obmenou. Nepridávala sa na vyšľahaný sneh z bielkov jablková vrstva, čo ma celkom zaujalo. Celkom zaujímavá kombinácia, ktorá sa vyplatí vyskúšať. Nezabudnite, že žĺtková poleva sa dáva na ešte horúci koláč a necháva sa iba zaschnúť pri izbovej teplote - keď koláč chladne, poleva schne. Autor: Karambola

Karambola · 23.7.2024

Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy

Name: Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 g polohrubá múka; 2 ks vajce; 250 g maslo; 2 lyžice práškový cukor; 2 lyžice kakao; 1 bal. vanilkový cukor; 1 bal. prášok do pečiva; 4 ks bielok; 200 g kryštálový cukor; 150 g kokos; 2 lyžice hrubá múka; podľa chuti jablko; podľa potreby džem; 4 ks žĺtok; 200 g práškový cukor

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče

Tieto rezy sú mi známe, ale s malou obmenou. Nepridávala sa na vyšľahaný sneh z bielkov jablková vrstva, čo ma celkom zaujalo. Celkom zaujímavá kombinácia, ktorá sa vyplatí vyskúšať. Nezabudnite, že žĺtková poleva sa dáva na ešte horúci koláč a necháva sa iba zaschnúť pri izbovej teplote - keď koláč chladne, poleva schne. Autor: Karambola

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

400 g

polohrubá múka

2 ks

vajce

250 g

maslo

2 lyžice

práškový cukor

2 lyžice

kakao

1 bal.

vanilkový cukor

1 bal.

prášok do pečiva

Kokosová náplň:

4 ks

bielok

200 g

kryštálový cukor

150 g

kokos

2 lyžice

hrubá múka

podľa chuti

jablko

podľa potreby

džem

Poleva:

4 ks

žĺtok

200 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Všetky suroviny na cesto dáme do misky a vypracujeme jednotné cesto, ktoré rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na veľkosť plechu.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a odložíme bokom.
Pripravíme si plech, na dno dáme papier na pečenie, uložíme jeden plát cesta, ktorý potrieme džemom. Použila som višňový džem, ale odporúčam marhuľový. Na džem nanesieme kokosovú náplň, ktorú pripravíme nasledovne.
Sneh vyšľaháme spolu s cukrom do tuhej peny a už len ručne zamiešame kokos a hrubú múku.
Na nápň navrstvíme nastrúhané jablká a tie zakryjeme druhým cestom.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodinu - sledujeme.
Po upečení ihneď nalejeme polevu, ktorú sme vyšľahali zo žĺtkov a cukru.