Recept na bezkonkurenčnú kysnutú žemľovú knedľu pripravenú nad parou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana Jančíková

Ak chcete pripraviť žemľovú knedľu, ktorá je nadýchaná, plná dierok a rozplýva sa na jazyku, toto je recept, ktorý hľadáte. Knedľa je absolútne bezkonkurenčná, inú už robiť nebudete. Autor: Jana Jančíková

NajLucka · 23.6.2024

Recept na bezkonkurenčnú kysnutú žemľovú knedľu pripravenú nad parou

Name: Recept na bezkonkurenčnú kysnutú žemľovú knedľu pripravenú nad parou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 1/2 ks čerstvé droždie (alebo 1 ks sušené); 1 lyžička kryštálový cukor; 1 lyžička soľ; 2 lyžice olej; 125 ml teplá voda; 125 ml teplé mlieko; 1 ks vajce; 1 ks starší rohlík nakrájaný na kocky

Parená knedľa Knedle Prílohy

25 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

polohrubá múka

1/2 ks

čerstvé droždie (alebo 1 ks sušené)

1 lyžička

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

2 lyžice

olej

125 ml

teplá voda

125 ml

teplé mlieko

1 ks vajce

1 ks

starší rohlík nakrájaný na kocky

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások.
Kvások zmiešame so zvyšnými ingredienciami a cesto necháme za občasného premiesenia kysnúť asi 1,5 hodiny.
Po vykysnutí vytvarujeme dva knedlíky a necháme ich ešte 15 minút podkysnúť.
Knedlíky pripravujeme v pare 25 minút.
Po vytiahnutí popicháme knedlíky špáradlom, aby neobsychal.