Ražniči na plech s domácou tatárskou omáčkou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Helča Hutterová

Ražniči je mäso striedavo ukladané a napichnuté na špízovú palicu s cibuľou, slaninou, zeleninou. Ja ražniči pripravujem ako rozlietaného španielskeho vtáčika. Do rúry a na plech. Autor: Helča Hutterová

NajLucka · 7.3.2024

Ražniči na plech s domácou tatárskou omáčkou

Name: Ražniči na plech s domácou tatárskou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: podľa potreby bravčové pliecko; 2 ks cibuľa; 3 ks kápia troch farieb; podľa chuti šampiňóny; podľa chuti anglická slanina; kúsok bravčová masť; podľa chuti soľ; podľa chuti čierne korenie; podľa chuti chilli paprička; podľa chuti údená paprika; trochu voda; trochu hladká múka na zahustenie do vody; trochu majonéza; 1 ks cibuľa; podľa chuti kyslá uhorka; podľa chuti čierne korenie; podľa chuti soľ; podľa chuti kryštálový cukor; trochu šťava z uhoriek

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Mäso:

podľa potreby

bravčové pliecko

2 ks

cibuľa

3 ks

kápia troch farieb

podľa chuti

šampiňóny

podľa chuti

anglická slanina

kúsok

bravčová masť

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

podľa chuti

chilli paprička

podľa chuti

údená paprika

trochu

voda

trochu

hladká múka na zahustenie do vody

Tatarka:

trochu

majonéza

1 ks

cibuľa

podľa chuti

kyslá uhorka

podľa chuti

čierne korenie

podľa chuti

soľ

podľa chuti

kryštálový cukor

trochu

šťava z uhoriek

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Kúsky bravčového pliecka, cibuľu, kapiu troch farieb, šampiňóny, anglickú slaninu nahádžem do jedného pekáča.
Pridám kúsok bravčovej masti, čierne korenie, soľ, čili papričku, údenú papriku, podlejem vodou a pečiem v rúre na 180 stupňov.
Keď je mäso upečené, zlejem časť výpeku a jednou lyžičkou múky dorobím sosík.
Tatárska omáčka:
Majonéza, cibuľa, kyslá uhorka, čierne korenie, soľ, cukor, trochu šťavy z uhoriek. Všetko nadrobno nakrájať, ochutiť a zamiešať.