NajRecept.sk Dezerty Bábovky Dokonalá raffaello bábovka so senzačným vanilkovým krémom a bielou čokoládovou polevou

Dokonalá raffaello bábovka so senzačným vanilkovým krémom a bielou čokoládovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Fantastická bábovka, ktorá zmizla z formy za pár minút. Ani nestačila vychladnúť a bola preč. Určite ju vyskúšajte. Mám trochu väčšiu formu, takže nabudúce dávku zdvojnásobím, aby bola väčšia.

Jaja79 · 6.7.2023

Dokonalá raffaello bábovka so senzačným vanilkovým krémom a bielou čokoládovou polevou

Name: Dokonalá raffaello bábovka so senzačným vanilkovým krémom a bielou čokoládovou polevou
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 3 ks bielok; 3 lyžice kryštálový cukor; 1 lyžička vanilkový cukor; 200 g hladká múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 80 g biela čokoláda; 80 g maslo; 150 ml mlieko; 50 g kokos; 2 lyžice kyslá smotana; 4 lyžice kryštálový cukor; 80 + 30 ml mlieko; 2 lyžice smotanový puding; 3 ks žĺtok; 2 lyžice sušené mlieko; 2 lyžičky vanilkový cukor (vanilka); 1 lyžica kyslá smotana; 100 g biela čokoláda; 3 lyžice olej; 50 g kokos na posypanie

Bábovky Dezerty Múčniky

Fantastická bábovka, ktorá zmizla z formy za pár minút. Ani nestačila vychladnúť a bola preč. Určite ju vyskúšajte. Mám trochu väčšiu formu, takže nabudúce dávku zdvojnásobím, aby bola väčšia.

40 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 9

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

3 ks

bielok

3 lyžice

kryštálový cukor

1 lyžička

vanilkový cukor

200 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

80 g

biela čokoláda

80 g

maslo

150 ml

mlieko

50 g

kokos

2 lyžice

kyslá smotana

Vanilkový krém:

4 lyžice

kryštálový cukor

80 + 30 ml

mlieko

2 lyžice

smotanový puding

3 ks

žĺtok

2 lyžice

sušené mlieko

2 lyžičky

vanilkový cukor (vanilka)

1 lyžica

kyslá smotana

Glazúra:

100 g

biela čokoláda

3 lyžice

olej

50 g

kokos na posypanie

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Všetky prísady okrem kyslej smotany dajte do hrnca a dobre ich rozšľahajte, aby sa v nich netvorili hrudky. Vytvoríme hustý krém a odložíme ho mierne vychladnúť. Po miernom vychladnutí vmiešajte lyžicu kyslej smotany.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a pripravte si formu na bábovku. Vymastíme ju tukom a vysypeme kokosom.
Bielu čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a odložíme bokom. Bielka vyšľaháme s cukrom a vanilkou do peny, pridáme kyslú smotanu, mlieko a nakoniec len vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kokosom.
Premiešame a 1/3 cesta navrstvíme na dno formy. Pečieme 15 minút.
Potom navrstvíme pripravený krém tak, aby sa nedotýkal stien formy, a navrstvíme zvyšné cesto. Pečte ďalších 40 minút.
Po upečení vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte bábovku v rúre ešte 5 minút. Potom ju vyberte a nechajte ju forme úplne vychladnúť.
Po vychladnutí ju vyklopte a ozdobte čokoládovou polevou a kokosom.