Pudingové rezy s kokosom a šľahačkou

Jednoduchý koláč so šľahačkou. Pudingový krém s chuťou kokosu. Mňam!

Suroviny

300 g

hladká múka

1 bal.

prášok do pečiva

4 ks

vajce

200 g

kr. cukor

315 g

kefír

150 ml

slnečnicový olej

3 lyžice

kakao

3 lyžice

kokos

štipka

soľ

2 bal.

kokosový puding

800 ml

mlieko

6 lyžíc

kr. cukor

5 kvapiek

kokosová aróma

4 lyžice

kokos

300 ml

smotana na šľahanie

na posypanie

kokos

Postup receptu

Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva striedavo s kefírom. Nakoniec pridáme kakao, slnečnicový olej, kokos. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a vareškou ho vmiešame k žĺtkovej hmote.
Pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vystlali papierom.
Pudingové prášky vymiešame s 200 ml mlieka. Zvyšné mlieko dáme spolu s cukrom do hrnca a ohrejeme ho. Keď nám mlieko vrie, pridáme rozmiešané pudingové prášky, arómu a kokos. Varíme do zhustnutia.
Ešte horúci puding nepravidelne nalejeme na cesto. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov cca 25 minút.
Upečené cesto vyberieme, necháme vychladnúť. Vrch ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a posypeme kokosom. Dobrú chuť!