Pudingáče trochu inak. Výborný kysnutý dezert s pudingom, jahodami a vaječným likérom.

Koláčiky najradšej pečiem cez víkend, keď máme viac času a môžeme si ich vychutnať ešte teplé s kávou. Vždy zmiznú rýchlejšie, než stihnú úplne vychladnúť, a práve to je pre mňa znak, že sa naozaj podarili.

1. Najskôr si pripravíme kvások z droždia, trošky cukru a vlažného mlieka. Potom ho zmiešame so zvyšnými surovinami a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť asi 1 hodinu na teplom mieste.
2. Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie kúsky, z každého vyvaľkáme približne 20 cm dlhý „had“, ktorý zatočíme a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Necháme ešte asi 30 minút podkysnúť. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 25 minút dozlatista.
4. Medzitým si uvaríme puding z mlieka, pudingového prášku a vanilkového cukru. Necháme ho vychladnúť a potom ho vyšľaháme so zmäknutým maslom. Nakoniec pridáme vaječný likér a práškový cukor podľa chuti.
5. Vychladnuté pudingáče rozkrojíme a naplníme pripraveným krémom.
6. Navrch pridáme nakrájané jahody a na záver ich jemne posypeme práškovým cukrom.

   

Máte chuť ešte na niečo s jahodami? Inšpirujte sa receptom na tento jahodový nepečený dezert, ktorý pripomína tiramisu.