Pruhované rožky s tvarohovou náplňou mäkké ako obláčik

Kysnuté pruhované rožky si zamilujete hneď na prvé ochutnanie. Ja som ich plnila len tvarohom, no ak by ste chceli mierne zaexperimentovať, pokojne doň pridajte aj sušené hrozienka, brusnice či dokonca domáci džem. Perfektnou voľbou je napríklad tento z ríbezlí.

1. Všetky ingrediencie na cesto spojíme a vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme aspoň hodinu kysnúť. Ja som si pri spracúvaní cesta pomohla kuchynským robotom.
2. Cesto rozdelíme na bochníčky s hmotnosťou okolo 50 g. Tie vyvaľkáme, z jednej strany narežeme, aby nám vznikol pruhovaný výzor, naplníme tvarohom a vyformujeme z nich rožky.

   
3. Náplň: Tvaroh zmiešame so žĺtkom, vanilkovým a kryštálovým cukrom a citrónovou kôrou.
4. Naplnené rožky necháme finálne podkysnúť na plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Potom ich potrieme vajíčkom a vložíme do rúry.
5. Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 až 25 minút. Po upečení ich potrieme olejom.

   

Pruhované rožky pred podávaním nezabudnite posypať práškovým cukrom. Najlepšie chutia krátko po upečení, no keď ich uskladníte v pevnej nádobe s uzáverom, zostanú mäkké aj na druhý či tretí deň. Okrem tvarohu ich môžete pokojne plniť aj makom, orechmi či dokonca džemom. Recept na plnky, ktoré nevytečú, nájdete tu.