Pravé babičkine fašiangové šišky plnené domácim džemom.

Jemné a nadýchané šišky sú jedným z najobľúbenejších sladkých pokrmov, ktoré doma robím. Niekedy dávam domáci džem navrch, inokedy dovnútra. Tentokrát som sa rozhodla pre druhú alternatívu, pričom na plnenie som použila sladký jahodový džem podľa tohto receptu.

1. Mlieko zahrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobíme droždie a počkáme, kým vznikne kvások.
2. Všetky ďalšie suroviny (okrem džemu) dáme do misy, pridáme kvások a vypracujeme cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.
3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a pomocou pohára alebo vykrajovačky z neho vykrojíme šišky. Tie necháme ešte podkysnúť a následne smažíme v horúcom oleji približne 2 minúty z oboch strán.
4. Hotové šišky umiestnime na tanier alebo tácku, ktorú sme vyložili kuchynskými utierkami a následne ich pomocou cukrárskeho vrecka naplníme džemom. Pred podávaním ich ešte posypeme práškovým cukrom a podávame.

   

Ak by ste chceli dať džem navrch šišiek, pred vysmážaním do nich nezabudnite urobiť menšiu jamku. Džem na nich tak bude následne oveľa lepšie držať. A v prípade, že by sa vám nechcelo čakať na vykysnutie cesta, vyskúšajte tento recept na kefírové šišky bez kysnutia.