NajRecept.sk Dezerty Koláče Poznáte Dunajské vlny? Vyskúšajte ich vynovenú verziu s jahodami.

Poznáte Dunajské vlny? Vyskúšajte ich vynovenú verziu s jahodami.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: AI ChatGPT

Jahodové dezerty u nás doma nikdy nevydržia dlho, ale tento koláč zmizol z plechu rekordnou rýchlosťou. Piekla som ho ku káve na víkendové popoludnie a už pri krájaní bolo jasné, že kombinácia kakaového cesta, jahôd, jemného krému z bielej čokolády a ovocnej vrstvy je jednoducho neodolateľná.

Naďa Černá · 15.5.2026

Poznáte Dunajské vlny? Vyskúšajte ich vynovenú verziu s jahodami.

Name: Poznáte Dunajské vlny? Vyskúšajte ich vynovenú verziu s jahodami.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 120 g mäkké maslo; štipka soľ; 100 g cukor; 3 ks vajce; 240 g hladká múka; 16 g prášok do pečiva; 75 g mlieko; 15 g kakao; 24 ks jahody; 9 g želatína; 60 g voda; 200 g biela čokoláda; 400 ml smotana na šľahanie 33 %; 500 g jahody; 50 g cukor; 2 lyžice citrónová šťava; 9 g želatína; 60 g voda

Koláče Dezerty Múčniky Podľa ovocia Jahody Video recepty

Jahodové dezerty u nás doma nikdy nevydržia dlho, ale tento koláč zmizol z plechu rekordnou rýchlosťou. Piekla som ho ku káve na víkendové popoludnie a už pri krájaní bolo jasné, že kombinácia kakaového cesta, jahôd, jemného krému z bielej čokolády a ovocnej vrstvy je jednoducho neodolateľná.

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

120 g

mäkké maslo

štipka

soľ

100 g

cukor

3 ks

vajce

240 g

hladká múka

16 g

prášok do pečiva

75 g

mlieko

15 g

kakao

24 ks

jahody

Krém:

9 g

želatína

60 g

voda

200 g

biela čokoláda

400 ml

smotana na šľahanie 33 %

Jahodová vrstva:

500 g

jahody

50 g

cukor

2 lyžice

citrónová šťava

9 g

želatína

60 g

voda

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Koláč pôsobí slávnostne, no pritom sa pripravuje oveľa jednoduchšie, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Cesto je krásne vláčne, pričom jahody mu dodávajú sviežosť.

Najskôr vyšľaháme mäkké maslo so štipkou soli a cukrom. Postupne pridáme vajcia, potom vmiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec 30 g mlieka. Dve tretiny cesta rozotrieme do plechu vystlaného papierom na pečenie.
Do zvyšného cesta primiešame kakao a 45 g mlieka. Tmavé cesto navrstvíme na svetlé a jemne rozotrieme. Jahody zatlačíme do cesta a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Hotový korpus necháme vychladnúť.
Želatínu na krém zalejeme vodou a necháme pár minút napučať. Bielu čokoládu zalejeme horúcou smotanou (100 g), premiešame dohladka a pridáme rozpustenú želatínu. Nakoniec jemne vmiešame vyšľahanú smotanu (300 g).
Krém nalejeme na vychladnutý korpus a koláč odložíme aspoň na 30 minút do chladničky.
Jahody na vrchnú vrstvu povaríme s cukrom a citrónovou šťavou približne 6 minút. Necháme mierne vychladnúť, rozmixujeme a potom pridáme rozpustenú želatínu.
Jahodovú vrstvu nalejeme na krém a koláč necháme v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny. Potom už len nakrájame a podávame

Zostalo vám veľa jahôd a neviete, čo s nimi? Vyskúšajte z nich spraviť jednoduchý a rýchly džem, ktorý si môžete natrieť na vianočku alebo čerstvý chlebík.

Video recept: