NajRecept.sk Dezerty Koláče Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.

Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana M.

Zamatová roláda trochu inak. Piekla som na klasický veľký plech. Vrch som posypala mrazom sušeným ovocím. Autor: Jana M.

NajLucka · 31.3.2024

Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.

Name: Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 6 ks vajce; 5 lyžice kryštálový cukor; 1 Lyžica polohrubá múka; 2,5 lyžice kakao; 1 lyžička jedlá sóda; 400 ml mlieko; 2 ks žĺtok; 6 lyžíc polohrubá múka; 500 g maslo; 4 bal. vanilkový cukor; 8 lyžice práškový cukor; 4 lyžice kakao; podľa potreby čokoládová poleva

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Zamatová roláda trochu inak. Piekla som na klasický veľký plech. Vrch som posypala mrazom sušeným ovocím. Autor: Jana M.

55 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 24

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

5 lyžice

kryštálový cukor

1 Lyžica

polohrubá múka

2,5 lyžice

kakao

1 lyžička

jedlá sóda

Náplň:

400 ml

mlieko

2 ks

žĺtok

6 lyžíc

polohrubá múka

500 g

maslo

4 bal.

vanilkový cukor

8 lyžice

práškový cukor

4 lyžice

kakao

Hore:

podľa potreby

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Cesto si upečiete 3x. Čiže použijete 18 vajec, 15 lyžíc cukru, ....
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne pridávame cukor. Dostaneme hladký lesklý tuhý sneh, do ktorého pridáme jeden žĺtok po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Nakoniec pridáme múku, kakao a jedlú sódu a zľahka už len vareškou premiešame.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 200 stupňov asi 10 minút.
Z mlieka, múky a žĺtkov uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Ja kašu zakrývam potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu. Po vychladnutí prešľaháme mixérom a pridáme na kúsky nakrájané maslo.
Krém rozdelíme na polovicu. Do jednej pridáme vanilkový cukor a do druhej pridáme práškový cukor a kakao.
Cesto potrieme bielym krémom, kakaovým krémom, položíme cesto a takto to striedame. Vrch odzobíme čokoládovou polevou a posypeme sušeným ovocím.