Poľovnícke gombíky s orechmi. Mini vianočné pečivo s nadýchanou bielkovou plnkou.

Na poľovnícke gombíky vám bude stačiť len zopár základných ingrediencií, ktoré určite nájdete v chladničke alebo komore. Príprava cesta aj plnky je rýchla, pričom vrch koláčika môžete ozdobiť celým alebo polovicou orecha.

1. Maslo, hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a žĺtky spojíme a vypracujeme cesto.
2. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a povykrajujeme z neho menšie kolieska, ktoré umiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Z bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého postupne zašľaháme cukor. Šľaháme, pokým nevznikne pevná hmota. Do tej vmiešame pomocou varešky mleté orechy.
4. Pripravený sneh z bielkov nanesieme cukrárskym vreckom na vykrojené kolieska. Sneh dávame skôr do stredu koliesok, pretože sa mierne roztečie a nafúkne. Navrch koláča dáme ešte orech a pečieme pri teplote 160 až 170 °C približne 15 minút.

Ak nám zostane sneh, spravíme z neho menšie pusinky, ktoré upečieme spolu s koláčikmi. Hotové a vychladnuté vianočné pečivo skladujeme na chladnom a tmavom mieste.