Poctivý obed, pri ktorom nestrávite celý deň v kuchyni: Kuracie stehná s karamelizovaným cesnakom.

Príprava tohto obeda mi zabrala maximálne hodinu, takže som mala dostatok času aj na upratovanie, prácu a oddych. Ak nestíhate, máte hektický deň alebo sa vám len nechce stáť príliš dlho pri hrncoch, tento recept vám vyjde v ústrety.

1. Kuracie stehná osušíme kuchynskou utierkou a z oboch strán posypeme mletou paprikou, soľou, čiernym mletým korením a cesnakom. Následne ich polejeme olivovým olejom a všetko ručne zapracujeme do mäsa.

   
2. Takto pripravené stehná opekáme na olivovom oleji s maslom - z každej strany 15 až 20 minút.
3. Po približne 30 až 35 minútach opekania pridáme strúčiky cesnaku a opekáme ďalších 5 až 6 minút.

   
4. Následne do panvice prilejeme 180 ml kuracieho vývaru a varíme 8 až 10 minút.
5. Stehná vytiahneme z panvice a zakryjeme ich alobalom.
6. Do panvice, kde nám zostal vývar s cesnakom, pridáme múku a premiešame. Opekáme 2 minúty, pridáme čierne mleté korenie, horčicu a vývar.
7. Omáčku povaríme, prilejeme šťavu z citróna, lístky tymianu a smotanu. Premiešame, znížime teplotu a varíme 2 minúty. Ak by bola omáčka moc hustá, prilejeme ešte trochu vývaru.

K mäsu môžete podávať akúkoľvek prílohu podľa vašich preferencií. Ja som zvolila zemiakovú kašu, ktorú rada pripravujem podľa tohto postupu.