Poctivý medový krémeš podľa storočného rodinného receptu mojej babičky.

Výhodou medových krémešov je hlavne to, že si ich môžete pripraviť vopred – po odležaní sú ešte lepšie, jemnejšie a chute sa dokonale prepoja.

1. Do múky pridáme štipku soli, sódu bikarbónu a práškový cukor. Následne pridáme maslo a zmes rozmrvíme.
2. Pridáme celé vajce, žĺtok, med, rum a vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme na hodinu do chladničky.
3. Odležané cesto rozdelíme na dve casti, každú vyvaľkáme na rozmer 22 x 30 cm a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.

   
4. Plnka: Do 800 ml mlieka dáme štipku soli, žĺtky a stále miešame. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame Zlatý klas alebo vanilkový cukor a polohrubú múku. Zmes vylejeme do mlieka a miešame. Krém varíme 2 minúty, dáme ho do misky a zakryjeme fóliou.
5. Cukor vyšľaháme s maslom a do zmesi začneme postupne prišlahávať vychladnutý uvarený krém.
6. Krém navrstvíme na upečený plát. Na krém nanesieme ešte smotanu, ktorú sme vyšľahali s práškovým cukrom (4 lyžice).

   
7. Na smotanovú vrstvu položíme medový plát a celý dezert dáme na noc do chladničky. Pred podávaním ho môžeme posypať práškovým cukrom.

Vďaka kombinácii medového cesta, krémovej plnky a šľahačky vznikne dezert, ktorý pôsobí slávnostne, no pritom nie je zbytočne komplikovaný. Stačí trochu trpezlivosti a výsledok vás príjemne prekvapí. Chcete si pripraviť krémeš na iný spôsob? Pozrite si našu zbierku 18 najlepších receptov.

Video recept: