Poctivé smotanové cesto a veľa jabĺk. Lepší recept ako od Mirky nenájdete.

1. Všetky suroviny na cesto dôkladne spracujeme rukami. Hotové cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky, aby si oddýchlo, kým pripravíme plnku.
2. Jablká ošúpeme a nastrúhame. Podľa chuti ich osladíme a pridáme škoricu. Krátko ich podusíme v hrnci, kým nezmäknú a následne necháme vychladnúť. Do vychladnutých jabĺk primiešame vanilkový pudingový prášok (zahustí šťavu).
3. Plech (rozmer cca 23x38 cm) vystelieme papierom na pečenie. Cesto si rozdelíme na dve časti. Jednu polovicu vyvaľkáme na veľkosť plechu a uložíme na dno. Cesto posypeme strúhankou a rovnomerne naň rozrieme jablkovú plnku.
4. Zvyšné cesto si opäť rozdelíme na dve menšie časti. Jednu vyvaľkáme na tenký plát a zakryjeme ním jablká. Z poslednej časti cesta nakrájame pásiky a vytvoríme na vrchu ozdobnú mriežku.
5. Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút do zlatista.
6. Koláč krájame až po úplnom vychladnutí a pred podávaním ho poprášime práškovým cukrom.

Tip: V texte receptu je zaujímavý krok navyše - prekrývanie jabĺk plátom cesta a ešte k tomu mriežka navrch. Ak chceš dosiahnuť iný vzhľad môžeš ten vrchný plát vynechať a zo všetkého zvyšného cesta urobiť len hustejšiu mriežku.