NajRecept.sk Dezerty Koláče Moravské koláče Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.

Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Jana Pacnerová

Moravské koláče patria medzi najobľúbenejšie kysnuté koláče. Sú chutné, rýchle a dajú sa pripraviť na viacero spôsobov – s makovou, orechovou aj tvarohovou plnkou. Ak ste na ne dostali chuť aj vy, pripravte si ich podľa nasledujúceho receptu. Autor: Jana Pacnerová

Naďa Černá · 9.8.2024

Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.

Name: Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom. Vďaka tomuto ovociu získajú ešte lepšiu chuť.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 100 g kryštálový cukor; 2 ks žĺtok; 50 g masť; 50 g maslo; 1/2 lyžičky soľ; podľa potreby mlieko; 1 kocka droždie; 2 lyžice kryštálový cukor; 1/4 l mlieko; 200 g mletý mak; 100 g kryštálový cukor; 150 ml voda; 500 g jemný tvaroh; 40 g práškový cukor; 1 ks vanilkový cukor; 40 g detská krupica; 2 ks žĺtok; podľa potreby marhule

Kysnuté cesto Cestá Moravské koláče Koláče Dezerty

Moravské koláče patria medzi najobľúbenejšie kysnuté koláče. Sú chutné, rýchle a dajú sa pripraviť na viacero spôsobov – s makovou, orechovou aj tvarohovou plnkou. Ak ste na ne dostali chuť aj vy, pripravte si ich podľa nasledujúceho receptu. Autor: Jana Pacnerová

40 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto

500 g

hladká múka

100 g

kryštálový cukor

2 ks

žĺtok

50 g

masť

50 g

maslo

1/2 lyžičky

soľ

podľa potreby

mlieko

Kvások

1 kocka

droždie

2 lyžice

kryštálový cukor

1/4 l

mlieko

Maková plnka

200 g

mletý mak

100 g

kryštálový cukor

150 ml

voda

Tvarohová plnka

500 g

jemný tvaroh

40 g

práškový cukor

1 ks

vanilkový cukor

40 g

detská krupica

2 ks

žĺtok

podľa potreby

marhule

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Moravské koláče sú zvyčajne plnené makom, orechami a tvarohom, a ozdobené sušenými hrozienkami. Ak by ste však chceli mierne zaexperimentovať, môžete ich doplniť čerstvým ovocím. Výborné sú napríklad marhule a broskyne.

V hrnčeku si zahrejeme mlieko, pridáme doň cukor, rozdrobené droždie a počkáme, kým vznikne kvások.
Hladkú múku zmiešame s cukrom, pridáme maslo, masť, žĺtky, soľ, kvások a mlieko, a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré necháme aspoň 40 minút kysnúť.
Medzitým si pripravíme plnky. V mise si zmiešame pomletý mak a cukor, ktoré zalejeme horúcou vodou. Dôkladne premiešame a necháme dobre vychladnúť.
Tvarohovú plnku si pripravíme zmiešaním tvarohu, práškového a vanilkového cukru, detskej krupice a žĺtkov.
Vykysnuté cesto ešte raz prevaľkáme. Rozdelíme ho na menšie časti, z ktorých vytvarujeme kruhy. Tie prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Do každého kruhu dáme dostredu plnku. Tvarohové koláče môžeme dozdobiť nakrájanými marhuľami alebo iným ovocím podľa chuti.
Koláče pečieme na 180 °C približne 30 až 40 minút.