NajRecept.sk Sladké jedlá Šišky Poctivé kysnuté šišky. S týmto pomerom hladkej a polohrubej múky sú vláčne aj na druhý deň.

Poctivé kysnuté šišky. S týmto pomerom hladkej a polohrubej múky sú vláčne aj na druhý deň.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Xénia Portášová

Domáce kysnuté šišky patria medzi klasiku, ktorú si zamilujete už pri prvom zahryznutí. Vďaka kombinácii hladkej a polohrubej múky pripravíte jemné, nadýchané cesto, ktoré sa krásne nafúkne a po vypražení zostane mäkké a vláčne. Autor: Xénia Portášová

Naďa Černá · 7.4.2026

Poctivé kysnuté šišky. S týmto pomerom hladkej a polohrubej múky sú vláčne aj na druhý deň.

Name: Poctivé kysnuté šišky. S týmto pomerom hladkej a polohrubej múky sú vláčne aj na druhý deň.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 g hladká múka; 250 g polohrubá múka; 30 g maslo (roztopené); 30 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 30 g čerstvé droždie; 1/4 lyžičky soľ; 1 ks vajce; 2 lyžice rum; podľa chuti citrónová kôra; 400 – 450 ml mlieko

Sladké jedlá Šišky Dezerty

Domáce kysnuté šišky patria medzi klasiku, ktorú si zamilujete už pri prvom zahryznutí. Vďaka kombinácii hladkej a polohrubej múky pripravíte jemné, nadýchané cesto, ktoré sa krásne nafúkne a po vypražení zostane mäkké a vláčne. Autor: Xénia Portášová

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

250 g

hladká múka

250 g

polohrubá múka

30 g

maslo (roztopené)

30 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

30 g

čerstvé droždie

1/4 lyžičky

soľ

1 ks

vajce

2 lyžice

rum

podľa chuti

citrónová kôra

400 – 450 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Toto jemné kysnuté cesto na šišky sa výborne spracúva a zostáva krásne mäkké aj na druhý deň. Vďaka kombinácii hladkej a polohrubej múky je nadýchané a zároveň dostatočne pružné, takže sa s ním pracuje naozaj príjemne.

Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a soľ.
V časti vlažného mlieka rozmiešame droždie a necháme ho krátko aktivovať. K múke pridáme vajce, roztopené maslo, rum, citrónovú kôru a kvások.
Postupne prilievame mlieko a vypracujeme hladké, mäkké cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste približne 45 – 60 minút, kým zdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme asi na 1 – 1,5 cm, vykrajujeme šišky a necháme ich ešte 15 minút podkysnúť.
Šišky pražíme v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista a po vychladnutí ich naplníme džemom alebo posypeme práškovým cukrom.

Šišky sú dokonalým dezertom aj plnohodnotným sladkým obedom, pretože vedia skvelo zasýtiť. Ak by ste však mali chuť na nejaké iné sladké jedlo, vyskúšajte napríklad tento recept na extra jemné palacinky.

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku