Plnené zemiakové knedlíčky

Name: Plnené zemiakové knedlíčky
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 600 g zemiaky; 1 ks vajce; 120 g hrubá múka; 50 g detská krupica; 2 lyžičky soľ; 3 ks špekáčka; 1 ks cibuľa; 1 lyžica masť; podľa chuti čierne korenie

Zemiaková knedľa Knedle Prílohy Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Toto by som mohla jesť každý deň :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

35 min

Čas prípravy

5 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 25

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

zemiaky

1 ks

vajce

120 g

hrubá múka

50 g

detská krupica

2 lyžičky

soľ

3 ks

špekáčka

1 ks

cibuľa

1 lyžica

masť

podľa chuti

čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

5 min

Čas varenia

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Necháme vychladnúť a olúpeme ich.
Pripravíme si náplň:
Do panvice dáme masť, pridáme na kocky nakrájané špekáčiky, na kocky nakrájanú cibuľu, korenie a opražíme. Zmes necháme vychladnúť. Potom zmes pomelieme v mäsovom mlynčeku.
Očistené zemiaky najemno postrúhame alebo pomelieme v mäsovom mlynčeku. Pridáme vajce, soľ, múku a krupicu a vypracujeme stredne tuhé nelepivé cesto. To si rozdelíme na dve polovice a z každej vyvaľkáme "hada". Príborovým nožom ukrajujeme kolieska cca 2 cm široké. Ľahko pomúčenou dlaňou kolieska roztlačíme a do stredu dáme guličku plnky. Vytvoríme gule, ktoré riadne uzavrieme.
Vo vriacej osolenej vody varíme cca 5 minút. Čas je orientačný, závislý na veľkosti knedlíčkov. Podávame s opraženou cibuľkou, kapustou alebo špenátom.