Plnená paprika s paradajkovou omáčkou. Tradičný recept, ktorý oživí spomienky na detstvo.

Plnená paprika je výborná v tom, že si ju viete pripraviť na desiatky spôsobov. Ja ju plním mletým mäsom a podávam ju zvyčajne s mäkkou parenou knedľou. Prílohu si však môžete prispôsobiť podľa svojich vlastných preferencií.

1. Ryžu opláchneme, udusíme na cibuli a necháme vychladnúť.
2. Na cibuli podusíme mleté mäso, pridáme cesnak a ochutíme mletou paprikou a korením.
3. Hotové mäso ešte raz premelieme a zmiešame s ryžou tak, aby bol pomer približne 2/3 mäso a 1/3 ryža. Do zmesi pridáme vajíčko a ochutíme korením.
4. Papriku umyjeme, očistíme, naplníme zmesou ryže a mäsa a ovaríme vo vode, v ktorej sme vyvarili cibuľu a zelerovú vňať.

   
5. Ovarenú papriku vyberieme, do vývaru pridáme paradajkový pretlak, dochutíme kečupom, mierne osladíme cukrom, pridáme štipku škorice a omáčku máme hotovú. Ak by bola moc riedka, zahustíme ju škrobom.

   
6. Hotové papriky vrátime do omáčky a následne podávame s knedľou.