Pivné rožky - luxusná mäkká striedka

Tak som konečne stihla odfotiť naše najobľúbenejšie rožteky aj v reze. Väčšinou nestihnú ani vychladnúť a už sa vysokou rýchlosťou "vyparia". Dneska zatiaľ moji milí stále vyzerajú "prežrato", takže rožky naozaj zostanú na večeru, presne ako som si to naplánovala. Autor: Danula

Danula Vašíčková · 4.4.2021

Pivné rožky - luxusná mäkká striedka

Name: Pivné rožky - luxusná mäkká striedka
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 40 g bravčová masť; 340 ml svetlé pivo; 1/2 kocky čerstvé droždie; 260 g polohrubá múka; 320 g hladká múka; 2 lyžičky kryštálový cukor; 2 vrchovaté lyžičky soľ

Rohlíky Pečivo

95 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť2 1 42

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

40 g

bravčová masť

340 ml

svetlé pivo

1/2 kocky

čerstvé droždie

260 g

polohrubá múka

320 g

hladká múka

2 lyžičky

kryštálový cukor

2 vrchovaté lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

95 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Cesto je spracované a vykysnuté v pekárni.
Hotové rozdeliť na požadovaný počet dielov (ja som cesto rozdelila na 12 dielikov), urobiť bochníky a nechať ich pod igelitom 10 minút odpočinúť.
Potom každý zvlášť vyvaľkať do oválku, zrolovať rožky a uložiť na plech s papierom na pečenie.
Nechať pod igelitom kysnúť asi 45 minút, potom potrieť rozšľahaným vajcom, posypať drvenou rascou a hrubozrnnou soľou, makom alebo sezamom.
Piecť v rúre na 220 stupňov cca 15 minút.