Perfektné šľahačkové šišky nadýchané ako obláčik.

Šišky sú klasikou, ktorá je ideálna na obed, večeru alebo ako niečo sladké počas dňa. Ja ich najradšej plním domácim džemom. Tentokrát som zvolila černicový a marhuľový, ktorý som urobila podľa tohto receptu.

1. Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobíme droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Všetky ďalšie ingrediencie dáme do misy, pridáme kvások a vypracujeme pevné cesto, ktoré zakryjeme čistou utierkou a necháme aspoň hodinu kysnúť.
3. Cesto pomocou valčeka vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm a začneme z neho vykrajovať kolieska – použiť na to môžeme pohár alebo vykrajovačku.
4. Takto vykrojené šišky necháme ešte pár minút podkysnúť, spravíme v nich jamku a následne ich vysmážame v rozohriatom oleji.

   
5. Hotové šišky poukladáme na tácku alebo do plechu, ktorý sme vyložili kuchynskými utierkami, posypeme práškovým cukrom a naplníme džemom.

   

Šľahačkové šišky sú nadýchané, jemné a neskutočne dobré. Ak by sa vám však náhodou nechcelo čakať na vykysnutie cesta, môžete vyskúšať tento recept na šišky bez kysnutia, do ktorých ide kefír.