Pečený losos s horčicovo-kôprovou omáčkou a novými zemiakmi

Kombinácia lososa, kôpru a zemiakov je tak dobrá, až ma prekvapila. Ak by ste nemali chuť na varené zemiaky, môžete ich pokojne nahradiť napríklad pečenými. Aj tie dokonalo zapadnú do celého pokrmu.

1. Lososa osolíme, okoreníme a vložíme do plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Navrch dáme ešte plátok masla, koliesko citróna, všetko prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote okolo 180 stupňov – sledujeme.
2. Medzitým, ako sa nám pečie losos, pripravíme omáčku. Smotanu na šľahanie, horčicu, med a biele korenie privedieme k varu.
3. Všetko povaríme a keď si všimneme, že omáčka začína hustnúť, pridáme do nej najemno nasekaný kôpor. Omáčku premiešame a odstavíme z ohňa.
4. Hotového lososa podávame s omáčkou a mladými varenými zemiakmi, ktoré prelejeme rozpusteným maslom zmiešaným s nasekaným kôprom.

   

Máte radi lososa, ale najradšej by ste si ho spravili skôr na klasický spôsob bez nejakej omáčky? Vyskúšajte napríklad tento recept na pečeného lososa na masle, ktorý je šťavnatý, jemný a v ústach sa doslova rozpadá.