Pečená panenka s lesnými hubami a domáca knedľa.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Helča Hutterová

Kysnutá knedľa a šťavnatá bravčová panenka so smotanovo hríbovou omáčkou. Samozrejme, každý ma recept na svoju kysnutú knedľu, ja som zasa fanúšikom toho môjho. Môžete vyskúšať. Autor: Helča Hutterová

NajLucka · 4.3.2024

Pečená panenka s lesnými hubami a domáca knedľa.

Name: Pečená panenka s lesnými hubami a domáca knedľa.
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 1 ks vajce; 1 ks žĺtok; štipka soľ; 220 ml mlieko; trochu kryštálový cukor; 1/2 kocky droždie; 1 ks bravčová panenka; podľa chuti soľ; podľa chuti cesnak; 2 ks cibuľa; podľa chuti mleté čierne korenie; trochu vývar; podľa potreby hríby; kocka maslo; 1 bal. smotana na šľahanie

Parená knedľa Knedle Prílohy Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera Česká kuchyňa Národná kuchyňa Recepty z húb

25 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 9

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Knedľa:

500 g

polohrubá múka

1 ks

vajce

1 ks

žĺtok

štipka

soľ

220 ml

mlieko

trochu

kryštálový cukor

1/2 kocky

droždie

Mäso:

1 ks

bravčová panenka

podľa chuti

soľ

podľa chuti

cesnak

2 ks

cibuľa

podľa chuti

mleté čierne korenie

trochu

vývar

podľa potreby

hríby

kocka

maslo

1 bal.

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Mäso naložím do soli a cesnaku, do pekáča dám cibuľu nahrubo, položím panenku, pridám nahrubo mleté korenie, prilejem vývar, dám na 15 minút do rozohriatej rúry na 180 st., po 20 minút stiahnem na 150 st. Mäso vyberiem a z výpeku a hríbov zredukujem omáčku, pridám maslo a smotanu 33%.
Knedľu robí každý svoju. Ja robím z 500 g polohrubej múky, jedného vajca, jedného žĺtka, soli, kvásku z 220 ml mlieka, trochu cukru a 1/2 kocky droždia. Parím cca 20 minút.