Údenú makrelu vykostíme a kusy mäsa dáme do mixéra spolu s cibuľkou a maslom. Okoreníme soľou, korením a rozmixujeme. Naplníme do misky a uhladíme.
Pripravíme si chrenové maslo. Maslo v kastróliku prepustíme a potom vyšľaháme s chrenom a petržlenovou vňaťou. Nalejeme na paštétu a posypeme petržlenovou vňaťou a zdobíme guličkami korenia. Podávame s čerstvým pečivom. Dobrú chuť!