NajRecept.sk Dezerty Orechy, rum a káva. Nie som fanúšik krémových koláčov, ale tento ma dostal na prvé zahryznutie.

Orechy, rum a káva. Nie som fanúšik krémových koláčov, ale tento ma dostal na prvé zahryznutie.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: AI Google Gemini

Priznám sa, nie som veľkým fanúšikom prehnane krémových zákuskov, ale tento orechovo-kávový rez s kvapkou rumu ma úplne dostal. Je to presne ten typ koláča, kde sa chute nebijú, ale dokonale dopĺňajú. Jemné cesto s vlašskými orechmi, nadýchaný kávový krém a tá nezameniteľná vôňa rumu.

NajLucka · 20.2.2026

Orechy, rum a káva. Nie som fanúšik krémových koláčov, ale tento ma dostal na prvé zahryznutie.

Name: Orechy, rum a káva. Nie som fanúšik krémových koláčov, ale tento ma dostal na prvé zahryznutie.
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 ks vajce; 150 g práškový cukor; 300 ml kyslá smotana; 200 g hladká múka; 100 g mleté vlašské orechy; 1/2 bal. prášok do pečiva; 1 štipka soľ; 1 bal. vanilkový cukor; 600 ml mlieko; 2 ks vajce; 80 g kukuričný škrob (alebo 2 bal. vanilkový pudingový prášok); podľa chuti rum alebo rumová aróma; 2 lyžičky instantná káva; 100–150 g kryštálový cukor; 2 bal. vanilkový cukor; 1 štipka soľ; 250 g maslo

Dezerty

Priznám sa, nie som veľkým fanúšikom prehnane krémových zákuskov, ale tento orechovo-kávový rez s kvapkou rumu ma úplne dostal. Je to presne ten typ koláča, kde sa chute nebijú, ale dokonale dopĺňajú. Jemné cesto s vlašskými orechmi, nadýchaný kávový krém a tá nezameniteľná vôňa rumu.

40 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 2 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

3 ks

vajce

150 g

práškový cukor

300 ml

kyslá smotana

200 g

hladká múka

100 g

mleté vlašské orechy

1/2 bal.

prášok do pečiva

1 štipka

soľ

1 bal.

vanilkový cukor

Krém:

600 ml

mlieko

2 ks

vajce

80 g

kukuričný škrob (alebo 2 bal. vanilkový pudingový prášok)

podľa chuti

rum alebo rumová aróma

2 lyžičky

instantná káva

100–150 g

kryštálový cukor

2 bal.

vanilkový cukor

1 štipka

soľ

250 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Príprava korpusu – Celé vajcia vyšľaháme s oboma cukrami a štipkou soli do svetlej a nadýchanej peny. Postupne po lyžiciach pridávame kyslú smotanu a ďalej šľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a po častiach ju zapracujeme do cesta. Nakoniec zľahka vmiešame mleté orechy. Hotové cesto vylejeme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25–30 minút dozlatista. Upečenie skontrolujeme špajdľou. Po vychladnutí korpus pozdĺžne dvakrát prerežeme, aby nám vznikli tri pláty.
Príprava krému – Vajcia rozmiešame so škrobom a trochou mlieka dohladka. Zvyšok mlieka privedieme do varu a za stáleho miešania ho pomaly prilievame k vaječnej zmesi. Potom všetko vrátime späť do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Odstavíme zo sporáka, pridáme cukor a podľa chuti dosladíme. Krém rozdelíme na tri rovnaké časti: do prvej vmiešame vanilkový cukor, do druhej pridáme kávu a do tretej zamiešame rum. Po vychladnutí do každej časti zašľaháme tretinu zmäknutého masla a vyšľaháme do hladkého, jemného krému.
Zostavenie dezertu – Prvý plát potrieme rumovým krémom a priklopíme druhým plátom. Ten natrieme kávovým krémom a navrch položíme posledný plát. Ten potrieme alebo ozdobíme vanilkovým krémom, môžeme použiť cukrárske vrecko. Hotový zákusok necháme najlepšie cez noc odležať v chlade, aby sa chute krásne prepojili. Dobrú chuť 😊