Orechové štangličky podľa starého receptu. Chutia presne tak, ako si ich pamätám z detstva.

Tieto orechové štangličky vo mne vyvolávajú neskutočnú nostalgiu a krásne spomienky na detstvo. Práve preto som upiekla rovno dva plechy. Presné množstvo mletých orechov, ktoré použijete do cesta, sa odvíja od veľkosti bielkov.

1. Suroviny na cesto zmiesime a necháme postáť v chladničke približne 3/4 hodinu.
2. Cesto rozgúľame na hrúbku približne 4 mm a natrieme naň polevu.
3. Poleva: Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom a citrónovou šťavou.
4. Nakrájame na tyčinky, uložíme na pekáč a sušíme pri teplote 140 stupňov približne 8 až 10 minút. Poleva by mala zostať aj po upečení biela.

Spolu s týmito štangličkami som už stihla upiecť viaceré tradičné koláčiky vrátane kokosových pusiniek. Tie som robila podľa starého receptu, vďaka čomu chutia skutočne ako tie, ktoré som jedla ako dieťa.