NajRecept.sk Dezerty Múčniky Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom
Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom
Recept Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: Gaštanka

Krémové rezy s orechovým cestom. Krém: vanilkový a čokoládový. Vrch ozdobený strúhanou horkou čokoládou. Mňamka!

Gaštanka    ·   16.1.2021

Orechové rezy s vanilkovým a čokoládovým krémom

Krémové rezy s orechovým cestom. Krém: vanilkový a čokoládový. Vrch ozdobený strúhanou horkou čokoládou. Mňamka!

Suroviny

Cesto:

7 ks
bielok
200 g
kryštálový cukor
150 g
mleté vlašské orechy
4 lyžice
polohrubá múka
1 bal.
prášok do pečiva

Vanilkový krém:

7 ks
žĺtok
2 bal.
vanilkový puding
600 ml
mlieko
1 lyžica
hladká múka
200 g
maslo
200 g
práškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

250 g
BeBe sušienky
100 ml
rum
100 g
tmavá čokoláda
50 g - na strúhanie
tmavá čokoláda
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Bielky vyšľaháme mixérom na tuhý sneh a postupne pridávame cukor. Keď máme hmotu tuhú, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletými orechami.
  2. Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vysložili papierom a upečieme pri teplote 160 stupňov. Veľkosť plechu 30x35 cm.
  3. Krém: 300 ml mlieka nalejeme do misky, pridáme žĺtky, pudingové prášky, múku a dôkladne vymiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca a dáme ohriať. Keď je mlieko horúce pridáme za stáleho miešania žĺtkovo mliečnu zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
  4. Maslo s cukrom vymiešame do peny a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
  5. Pripravený vanilkový krém rozdelíme na 2 časti. Jednu polovicu navrstvíme na vychladnutý plát cesta a pekne uhladíme. Naukladáme sušienky, ktoré sme vopred namočili do rumu.
  6. Do druhej polovice krému pridáme rozpustenú čokoládu (100 g) a spojíme. Navrstvíme na sušienky a pekne uhladíme.
  7. Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou a odložíme do chladničky stuhnúť. Nakrájame úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár