NajRecept.sk Pečivo Sendviče a bagety Odkedy som skúsila tento trik s vodou v rúre, bagety už nekupujem. Sú chrumkavé a jemné.

Odkedy som skúsila tento trik s vodou v rúre, bagety už nekupujem. Sú chrumkavé a jemné.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: siky.silvia

Voňu čerstvo upečených bagetiek mám doma najradšej – vždy mi pripomenie víkendové rána. Cesto je jednoduché, krásne sa s ním pracuje a výsledok stojí za to. Chrumkavá kôrka a mäkký nadýchaný stred, presne tak, ako to má byť.

siky.silvia · 26.4.2026

Odkedy som skúsila tento trik s vodou v rúre, bagety už nekupujem. Sú chrumkavé a jemné.

Name: Odkedy som skúsila tento trik s vodou v rúre, bagety už nekupujem. Sú chrumkavé a jemné.
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 600 g hladká múka; 200 ml voda; 150 ml mlieko; 40 g bravčová masť alebo maslo; 21 g čerstvé droždie; 1 lyžička cukor; 1 lyžička soľ

Sendviče a bagety Pečivo Časť dňa Raňajky Večera

Voňu čerstvo upečených bagetiek mám doma najradšej – vždy mi pripomenie víkendové rána. Cesto je jednoduché, krásne sa s ním pracuje a výsledok stojí za to. Chrumkavá kôrka a mäkký nadýchaný stred, presne tak, ako to má byť.

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká múka

200 ml

voda

150 ml

mlieko

40 g

bravčová masť alebo maslo

21 g

čerstvé droždie

1 lyžička

cukor

1 lyžička

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Keď som bagetky robila prvýkrát, ani som nečakala, že zmiznú tak rýchlo. Odvtedy ich pečiem častejšie, lebo sa hodia ku všetkému – na raňajky, k polievke alebo len tak s maslom. A čo je najlepšie, zvládnete ich úplne bez stresu aj vy.

Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások a necháme ho asi 10 minút aktivovať.
Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, masť (alebo maslo), vodu a kvások. Vypracujeme hladké nelepivé cesto.
Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem. Vykysnuté cesto premiesime, vytvarujeme valec a rozdelíme ho na 16 rovnakých častí.
Každý kúsok roztlačíme na ovál, pevne zrolujeme a vytvarujeme minibagetku. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie (švom dole), prikryjeme a necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.
Rúru predhrejeme na 220 °C. Bagetky potrieme slanou vodou (soľ rozmiešaná vo vode), narežeme a pečieme 15 – 20 minút do zlatohneda.
Pre lepší výsledok vložíme do rúry nádobu s vodou, aby vznikla para.