NajRecept.sk Dezerty Muffiny a Cupcakes Obyčajné slivkové muffiny vylepšite makovou plnkou. Každý kúsok bude mať šťavnatý stred.

Obyčajné slivkové muffiny vylepšite makovou plnkou. Každý kúsok bude mať šťavnatý stred.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Recepty od Agi

Slivky a mak sú spojenie, ktoré má v sebe niečo príjemne tradičné, no v podobe muffinov pôsobí o čosi modernejšie. Šťavnaté kúsky ovocia pridávam priamo do cesta aj na povrch a medzi dve vrstvy cesta ukrývam varenú makovú plnku s mliekom, škoricou a citrónovou kôrou. Po upečení tak vzniknú mäkké muffiny s výraznou makovou chuťou a jemne kyslastými slivkami.

Recepty od Agi · 2.9.2026

Obyčajné slivkové muffiny vylepšite makovou plnkou. Každý kúsok bude mať šťavnatý stred.

Name: Obyčajné slivkové muffiny vylepšite makovou plnkou. Každý kúsok bude mať šťavnatý stred.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 240 g hladká múka; 40 g polohrubá múka; 80 g trstinový cukor; 400 g slivky; 50 ml olej; 220 ml mlieko; 3 ks vajce; 2 a 1/2 lyžičky prášok do pečiva; 1 lyžička mletá škorica; štipka soľ; 150 g mletý mak; 200 ml mlieko; 40 g trstinový cukor; 1 lyžička mletá škorica; podľa chuti citrónová kôra

Muffiny a Cupcakes Dezerty Múčniky Slivky Podľa ovocia Video recepty

Slivky a mak sú spojenie, ktoré má v sebe niečo príjemne tradičné, no v podobe muffinov pôsobí o čosi modernejšie. Šťavnaté kúsky ovocia pridávam priamo do cesta aj na povrch a medzi dve vrstvy cesta ukrývam varenú makovú plnku s mliekom, škoricou a citrónovou kôrou. Po upečení tak vzniknú mäkké muffiny s výraznou makovou chuťou a jemne kyslastými slivkami.

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

240 g

hladká múka

40 g

polohrubá múka

80 g

trstinový cukor

400 g

slivky

50 ml

olej

220 ml

mlieko

3 ks

vajce

2 a 1/2 lyžičky

prášok do pečiva

1 lyžička

mletá škorica

štipka

soľ

Maková plnka:

150 g

mletý mak

200 ml

mlieko

40 g

trstinový cukor

1 lyžička

mletá škorica

podľa chuti

citrónová kôra

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Tieto muffiny odporúčam najmä tým, ktorí majú radi vláčnejšie múčniky a nechcú pripravovať samostatný krém či zdĺhavé vrstvené cesto.

Dôležité je slivky nakrájať podľa toho, kam ich použijete – menšie kúsky sa lepšie rozložia v ceste, väčšie si nechávam na povrch. Maková plnka sa pred plnením krátko povarí, vďaka čomu je kompaktnejšia a v muffinoch vytvorí výraznú samostatnú vrstvu.

Najskôr pripravíme makovú plnku. Mlieko, trstinový cukor a škoricu krátko povaríme, pridáme mletý mak a podľa chuti nastrúhanú citrónovú kôru. Za stáleho miešania varíme ešte približne 2 minúty a odstavíme.
Slivky umyjeme a odkôstkujeme. Časť nakrájame na menšie kúsky, ktoré pridáme do cesta, a časť na väčšie kúsky, ktoré použijeme na ozdobenie muffinov.
Vajcia vyšľaháme s trstinovým cukrom a štipkou soli. Pridáme olej a mlieko, následne prisypeme hladkú a polohrubú múku spolu s práškom do pečiva.
Cesto dôkladne premiešame, pridáme mletú škoricu a menšie kúsky sliviek a zľahka ich zapracujeme.
Do košíčkov dáme najskôr trochu cesta, do stredu pridáme makovú plnku a zakryjeme zvyšným cestom. Navrch poukladáme väčšie kúsky sliviek.
Muffiny pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.

Tipy na vylepšenie

Slivky pred pridaním do cesta jemne osušte, aby do muffinov nepustili zbytočne veľa vody.
Citrónovú kôru nastrúhajte najemno, aby makovú plnku príjemne prevoňala bez príliš výraznej citrusovej chuti.
Košíčky neplňte úplne po okraj, pretože cesto počas pečenia ešte narastie.
Makovú plnku nechajte pred plnením mierne vychladnúť, bude sa vám s ňou pracovať jednoduchšie.
Pred vybratím muffinov z rúry skontrolujte cesto špajdľou, keďže šťavnaté slivky môžu čas pečenia mierne ovplyvniť.

Video recept: