Obed ako stvorený do horúčav: Studený cestovinový šalát s tuniakom.

Mám rada recepty, ktoré si môžem pripraviť vopred a potom ich už len vytiahnuť z chladničky. Tento šalát je skvelou voľbou na letný obed, ľahšiu večeru aj na piknik či grilovačku. Ocenia ho aj tí, ktorí hľadajú rýchle jedlo bez zložitého varenia, a veľkou výhodou je, že zostáva chutný aj na druhý deň.

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente, scedíme ich a prepláchneme studenou vodou.
2. V miske zmiešame olivový olej, jablčný ocot, pretlačený cesnak, horčicu, vodu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.
3. K cestovinám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku, sterilizované aj čerstvé uhorky, kapary, olivy a nasekanú petržlenovú vňať.
4. Nakoniec vmiešame scedeného tuniaka, zalejeme zálievkou a podľa chuti ešte dosolíme alebo dokoreníme.

   
5. Šalát prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ho odležať v chladničke aspoň 30 minút, ideálne 1 až 2 hodiny.

Tipy na vylepšenie

• Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do zálievky trochu dijonskej horčice.
• Pre ešte sviežejší výsledok môžete tesne pred podávaním pridať niekoľko lístkov čerstvej bazalky.
• Šalát bude sýtejší, ak doň pridáte uvarené vajíčka nakrájané na štvrtiny.
• Ak pripravujete šalát vopred, nechajte si časť zálievky bokom a primiešajte ju až pred podávaním.
• Namiesto klasického tuniaka môžete použiť tuniaka vo vlastnej šťave aj v olivovom oleji podľa vašej chuti.