Nugátová torta s domácim malinovým džemom

Nugátová torta s domácim malinovým džemom je neodolateľná. Kombinácii sladkého krému a mierne kyslastého džemu sa nič nevyrovná. Ak by ste doma nemali malinový džem, môžete vyskúšať aj iné druhy. Ja rada používam ríbezľový alebo marhuľový, ktorý robím podľa tohto receptu.

1. Bielky a žĺtky oddelíme. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny. Keď sa trochu našľahajú, pridávame postupne kryštálový cukor. Šľaháme dovtedy, kým nedostaneme hustú penu, ktorá sa po odobraní metličky ani nepohne.
2. V druhej miske zmiešame žĺtky s olejom. Metličkou túto žĺtkovú hmotu pridáme k vyšľahanému snehu. Na záver tiež ručne metličkou primiešame zmes múky, kakaa a prášku do pečiva. 
3. Pripravené cesto nanesieme do okrúhlej formy s papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 165 stupňov a cesto pečieme pol hodinu.
4. V mlieku rozmiešame pudingové prášky a osladíme ho cukrom. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Následne ho zakryjeme potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala povrchu. Po úplnom vychladnutí fóliu stiahneme a mixérom puding krátko prešľaháme. Maslo vyšľaháme do peny, po lyžiciach zašľaháme puding a na záver pridáme aj Nutellu. V prípade, že nemáte kupovanú, urobte si ju doma podľa tohto receptu.
5. Upečené cesto prekrojíme na polovicu. Ak je to potrebné, zrežeme aj povrch, aby sme mali rovnú plochu. Jednu časť potrieme domácim malinovým džemom, nanesieme polovicu krému, pekne uhladíme, položíme druhé cesto, ktoré sme potreli malinovým džemom (hore nohami) a navrch natrieme zvyšný krém. Pekne uhladíme povrch aj boky a odložíme do chladničky stuhnúť.

   
6. Po stuhnutí vrch posypeme zrezanou časťou cesta, ktorú rozdrvíme pomedzi prsty.

   

Nugátovú tortu už len nakrájajte a môžete podávať. Perfektná je nielen po výdatnom nedeľnom obede, ale aj na sviatky alebo oslavy. Ak by ste chceli ešte mierne zaexperimentovať, dezert môžete pred servírovaním jemne pofŕkať čokoládovou polevou.