Netradičné, no jednoduché: Matcha koláčiky s citrusovou vôňou rozžiaria každý sviatočný stôl.

Na plnenie matcha koláčikov som použila domáci džem. Výborný je napríklad jahodový, ktorý si môžete urobiť podľa tohto receptu, alebo ríbezľový. Prípadne zvoľte Nutellu alebo nejaký krém, ktorý si pripravíte napríklad z orechov, mascarpone alebo masla.

1. Hladkú múku zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, matchou a kôrou z citróna.
2. Pridáme zmäknuté maslo, žĺtok a vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme na 1 až 2 hodiny do chladničky.
3. Hotové cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 až 4 mm a vykrojíme z neho tvary podľa svojich vlastných predstáv.
4. Vykrojené tvary poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 5 minút.
5. Vychladnuté koláčiky spájame džemom alebo čímkoľvek iným podľa svojej chuti a môžeme podávať.

   

Ak budete koláčiky spájať džemom, vydržia vám dlhé týždne. Môžete si ich tak pokojne upiecť už začiatkom decembra. V prípade maslových či iných plniek, ktoré majú kratšiu trvanlivosť, si môžete vopred upiecť základ, ktorý následne, krátko pred Štedrým dňom, naplníte.