Nepečená čučoriedková torta

1. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm. Dno vyložíme papierom na pečenie.
2. Sušienky rozdrvíme na jemný prášok, pridáme rozpustenú čokoládu a rozpustené maslo. Premiešame a túto masu natlačíme na dno tortovej formy a odložíme do chladničky stuhnúť.
3. Jogurt a tvaroh zmiešame spolu a dáme na stranu.
4. Želatínu zalejeme 5 lyžičami vody. Necháme napučať. Čučoriedky zasypeme cukrom a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. Jemne čučoriedky roztlačíme vareškou a odstavíme z ohňa. Čučoriedky prelejeme do vyššej nádoby a ponorným mixérom rozmixujeme. Prepasírujeme cez hustejšie sitko.
5. Želatínu za stáleho miešania zahrejeme, kým sa pekne rozpustí, ale dávame pozor, aby nezačala vrieť - vtedy stratí svoje schopnosti.
6. Zo stále teplých, prepasírovaných čučoriedok pridáme asi 4 lyžice do rozpustenej želatíny, premiešame a všetko vlejeme späť do nádoby s prepasírovanými čučoriedkami. Necháme ochladiť, ale dávame pozor, aby zmes nezačala tuhnúť.
7. Čučoriedkové pyré pridáme do jogurtu zmiešaného s tvarohom. Všetko spolu premiešame, aby sa želatína dostala rovnomerne do celej masy. Nakoniec vmiešame ušľahanú šľahačku. Všetko spolu premiešame a vylejeme na sušienkový základ. Dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie na celú noc.
8. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou s cukrom a ozdobíme čučoriedkami a lístkami mäty.

Môj blog: Adkas-tastyfood