Nechcete v lete zapínať rúru? Vyskúšajte tieto nepečené jahodové kocky s pudingom.

Na tomto recepte sa mi páči jeho variabilita. Najčastejšie ho pripravujem s jahodami, keď sú v sezóne najšťavnatejšie, no rovnako dobre fungujú aj maliny, čučoriedky či černice.

Ak hľadáte jednoduchý nepečený dezert, ktorý zvládnete pripraviť aj bez veľkých cukrárskych skúseností, toto je recept, ku ktorému sa budete radi vracať.

1. Do obdĺžnikovej formy alebo menšieho plechu poukladáme vedľa seba sušienky tak, aby pokryli celé dno.
2. Jahody umyjeme, osušíme papierovou utierkou a podľa veľkosti ich prekrojíme na polovice alebo štvrtiny.
3. V 200 ml studeného mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšné mlieko privedieme spolu s cukrom do varu, vlejeme pudingovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
4. Horúci puding rovnomerne rozotrieme na sušienky a na povrch poukladáme pripravené jahody.
5. Studenú smotanu vyšľaháme so stužovačom do pevnej šľahačky, navrstvíme ju na ovocie a uhladíme alebo ozdobíme pomocou cukrárskeho vrecka.
6. Dezert necháme chladiť v chladničke aspoň 2 až 3 hodiny, ideálne však cez noc, aby sušienky zmäkli a jednotlivé vrstvy sa pekne spojili.

Tipy na vylepšenie

• Pred podávaním môžete povrch ozdobiť čerstvým ovocím a lístkami mäty pre svieži vzhľad.
• Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do pudingu trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
• Jahody môžete bez problémov nahradiť malinami, čučoriedkami, černicami alebo ich kombináciou.
• Navrch môžete nastrúhať trochu bielej čokolády, ktorá dezertu dodá jemne sladký akcent.
• Dezert krájajte až po dôkladnom vychladení, aby jednotlivé vrstvy zostali pekne pevné.