Namiesto jednej krtkovej torty robím mini tortičky. Vyzerajú efektne a príprava je jednoduchá.

Prípravu som postavila na jednoduchom piškótovom základe, z ktorého vykrojím kolieska a zvyšky využijem na záverečné posypanie, takže sa nič z upečeného cesta nemusí vyhadzovať.

Krém miešam z tvarohu a vyšľahanej smotany a sladkosť si môžem prispôsobiť podľa chuti. Recept je tak vhodný aj pre menej skúsených pekárov – najväčší efekt tu vytvorí samotné vrstvenie krému, banánu a rozdrobenej piškóty.

1. Z vajec, cukru, polohrubej múky, oleja a prášku do pečiva pripravíme piškótové cesto, ktoré rozotrieme na plech a upečieme dozlatista. Necháme ho úplne vychladnúť.
2. Z vychladnutej piškóty vykrojíme menšie kolieska. Odrezky cesta si odložíme, pretože ich neskôr použijeme na posypanie.
3. Tvaroh zmiešame s vyšľahanou smotanou na šľahanie, podľa chuti osladíme a vmiešame čokoládu.
4. Na každé piškótové koliesko nanesieme časť náplne, položíme kúsok banánu a ďalším krémom vytvarujeme malú kopčekovitú tortičku.
5. Odložené zvyšky piškóty rozdrobíme najemno a každú tortičku nimi zo všetkých strán dôkladne posypeme.
6. Hotové mini tortičky necháme pred podávaním vychladiť, aby krém spevnel a jednotlivé vrstvy sa dobre spojili.

   

Triky na vylepšenie tortičiek

• Banán pokvapkajte trochou citrónovej šťavy, aby po prekrojení tak rýchlo nestmavol.
• Krém nechajte pred plnením krátko vychladiť, bude sa vám jednoduchšie vrstviť do pekného kopčeka.
• Čokoládu môžete nastrúhať najemno, aby sa rovnomerne rozložila v celom kréme.
• Piškótové omrvinky pritláčajte ku krému iba zľahka, aby tortičky zostali nadýchané.
• Mini tortičky nechajte pred servírovaním aspoň chvíľu odležať v chladničke, vďaka čomu budú kompaktnejšie a lepšie sa budú jesť.