NajRecept.sk Čásť dňa Obed, Hlavné jedlo Najlepšie zemiakové langoše – recept na cesto od kuchárky z jarmoku.

Najlepšie zemiakové langoše – recept na cesto od kuchárky z jarmoku.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Vynikajúci recept na zemiakové langoše. Pamätám si, keď som bola na jarmoku s mojou rodinou a bol tam stánok s domácimi langošmi. Neodolala som a musela som si jeden kúpiť. Bol tak neskutočne dobrý, že som zahodila hanblivosť a opýtala som recept od pani kuchárky. Tá mi však nepovedala presné pomery, ale len suroviny. Ja som si postupom času vyskúšala všetky možné kombinácie a vznikol z toho jeden skvelý recept. Autor: Jaja

Jaja79 · 21.11.2024

Najlepšie zemiakové langoše – recept na cesto od kuchárky z jarmoku.

Name: Najlepšie zemiakové langoše – recept na cesto od kuchárky z jarmoku.
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 300 g zemiaky; 100 ml vlažné mlieko; 200 ml vlažná voda; 1/2 kocky droždie; 1 lyžica kryštálový cukor; 450 g hladká múka; 1 lyžička soľ

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Langoše Chuťovky Večera

Vynikajúci recept na zemiakové langoše. Pamätám si, keď som bola na jarmoku s mojou rodinou a bol tam stánok s domácimi langošmi. Neodolala som a musela som si jeden kúpiť. Bol tak neskutočne dobrý, že som zahodila hanblivosť a opýtala som recept od pani kuchárky. Tá mi však nepovedala presné pomery, ale len suroviny. Ja som si postupom času vyskúšala všetky možné kombinácie a vznikol z toho jeden skvelý recept. Autor: Jaja

95 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

300 g

zemiaky

100 ml

vlažné mlieko

200 ml

vlažná voda

1/2 kocky

droždie

1 lyžica

kryštálový cukor

450 g

hladká múka

1 lyžička

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

95 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Príprava langošov nie je náročná, no na to, aby dobre chutili, musíte poznať správny pomer jednotlivých surovín. Ja som naň po čase prišla a rada ho zazdieľam aj s vami, aby ste si mohli pripraviť chutný obed či večeru.

Zemiaky uvaríme klasickým spôsobom v osolenej vode do mäkka. Keď vychladnú, očistíme ich a postrúhame na jemnom strúhadle. Niekedy som ich aj klasicky pučila na zemiakovú kašu, ale postrúhané sú omnoho lepšie. Odložíme ich bokom.
Vo vlažnom mlieku rozmiešame cukor a pridáme droždie. Necháme vzísť kvások.
Vo väčšej miske zmiešame múku a soľ, pridáme postrúhané zemiaky, teplú vodu a vykysnutý kvások. Vypracujeme jednotné cesto, ktoré necháme zakryté v miske vykysnúť cca 1 hodinu pri izbovej teplote.
Z vykysnutého cesta naolejovanými rukami oddeľujeme menšie kúsky, ktoré roztiahneme do placky a tie vyprážame v horúcom oleji z oboch strán.
Z dávky som spracovala 1/2 a druhú som odložila do mikroténového vrecka a odložila do chladničky. Dovolím si povedať, že tie odložené v chladničke boli omnoho lepšie, nadýchanejšie a lahodnejšie.