NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Najlepšie salkové rezy

Najlepšie salkové rezy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: NajLucka

Vyskúšajte môj obľúbený recept na medové rezy. Sú doplnené karamelovým salkom.

NajLucka · 29.12.2023

Najlepšie salkové rezy

Name: Najlepšie salkové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g hladká múka; 200 g práškový cukor; 2 lyžice rum; 2 ks vajce; 2 ks žĺtok; 2 lyžičky jedlá sóda; 2 lyžice tekutý med; 100 g maslo izbovej teploty; 1 l mlieko; 250 g maslo; 2 lyžice hladká múka; 3 ks žĺtok; 150 g kryštálový cukor; 2 bal. vanilkový puding; 2-3 lyžice rum; 300 g karamelové salko; čokoládová poleva

Dezerty Vianoce Sviatočné pečenie Veľká Noc

Vyskúšajte môj obľúbený recept na medové rezy. Sú doplnené karamelovým salkom.

60 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

600 g

hladká múka

200 g

práškový cukor

2 lyžice

rum

2 ks

vajce

2 ks

žĺtok

2 lyžičky

jedlá sóda

2 lyžice

tekutý med

100 g

maslo izbovej teploty

Krem:

1 l

mlieko

250 g

maslo

2 lyžice

hladká múka

3 ks

žĺtok

150 g

kryštálový cukor

2 bal.

vanilkový puding

2-3 lyžice

rum

300 g

karamelové salko

Poleva:

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

60 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Začneme prípravou medových plátov. Najprv si pripravíme misku, do ktorej preosejeme všetky sypké ingrediencie. K nim pridáme zvyšné suroviny a zamiešame, kým nezískame hladké cesto. Potom cesto necháme pol hodiny odpočívať v chladničke.
Potom, čo cesto odpočinie, rozdelíme ho na štyri rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme na tenký plát a pečieme na spodnej strane plechu, na ktorom sme rozprestreli papier na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov približne 8 minút, pričom je dôležité pečenie pozorne sledovať.
Akonáhle sú pláty upečené, okamžite ich zložíme z horúceho plechu a prenesieme ich na rovnú plochu.
Krém:
Pridáme cukor, hladkú múku, vanilkový pudingový prášok a žĺtky do mlieka. Túto zmes varíme, kým nezískame hustý puding. Potom puding necháme vychladiť na izbovú teplotu. Medzitým vyšľaháme maslo s rumom a postupne doň vmiešame vychladnutý puding.
Na prvý upečený plát cesta nanesieme polovicu vanilkového krému. Potom prikryjeme druhým plátom, na ktorý rozotrieme karamelové salko. Naň položíme tretí plát cesta, na ktorý nanesieme zvyšný vanilkový krém a zakončíme posledným plátom cesta. Vrch pokryjeme čokoládovou polevou a necháme rezy stuhnúť.
Medové pláty dosiahnu najlepšiu chuť až nasledujúci deň. Sú potom príjemne mäkké a lahodné.