Najlepšie domáce langoše. Nadýchané cesto získate vďaka kysnutiu v chladničke.

Tento recept je jednoduchý, overený a zvládnete ho aj bez veľkých skúseností. Výsledok však stojí za to – langoše sú krásne mäkké, vláčne a doma miznú rýchlosťou blesku.

1. Droždie necháme vzísť vo vlažnej vode s trochou cukru. Keď kvások napení, spojíme ho s ostatnými surovinami a vypracujeme cesto, ktoré nesmie byť príliš mäkké.
2. Cesto dôkladne vymiesime, vložíme do misy, zakryjeme potravinovou fóliou a dáme kysnúť do chladničky.
3. Po vykysnutí si namočíme lyžicu do vody a odoberáme ňou kúsky cesta, ktoré rukami potretými olejom vytvarujeme do placiek.
4. Langoše vyprážame v horúcom oleji z oboch strán dozlatista a podávame s domácim kečupom, smotanou alebo čímkoľvek iným podľa chuti.

Cesto vydrží v chladničke 3 – 4 dni, takže si langoše môžete vypražiť kedykoľvek. Neťahajú veľa oleja a sú krásne jemné. Určite vyskúšajte.